Chuletas de Cordero con Patatas

lechona con patatas

Ingredientes

Chuletas de cordero

Una tacita de aceite de oliva

Patatas medianas

Una cucharada de pimentón

Ramita de perejil

Cuatro dientes de ajo

100 gr de Pan rallado

Sal y pimienta

Preparación

Pelar las patatas, cortar a rodajas gruesas, lavar, escurrir y colocar en una fuente refractaria.

Lavar las chuletas y secar con lienzo.

Salpimentar.

Pelar los ajos, lavar el perejil y cortar ambos ingredientes muy menudos.

Poner en un plato con pan rallado y pimentón.

Mezclar y envolver las chuletas con esta mezcla.

Colocar sobre las patatas y regar con un hilo de aceite.

Hornear media hora con el horno precalentado.

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