Chuletas de Cordero con Patatas
Ingredientes
Chuletas de cordero
Una tacita de aceite de oliva
Patatas medianas
Una cucharada de pimentón
Ramita de perejil
Cuatro dientes de ajo
100 gr de Pan rallado
Sal y pimienta
Preparación
Pelar las patatas, cortar a rodajas gruesas, lavar, escurrir y colocar en una fuente refractaria.
Lavar las chuletas y secar con lienzo.
Salpimentar.
Pelar los ajos, lavar el perejil y cortar ambos ingredientes muy menudos.
Poner en un plato con pan rallado y pimentón.
Mezclar y envolver las chuletas con esta mezcla.
Colocar sobre las patatas y regar con un hilo de aceite.
Hornear media hora con el horno precalentado.
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